Actualité
Automne à Beaune : comment valoriser les événements de la Cité des Vins auprès de vos hôtes
Selon La Gazette France, la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune a révélé son programme d’automne 2026.
Terroir et Gastronomie
Des sélections thématiques pour choisir votre prochain havre de paix, de la bergerie d'alpage au domaine forestier.
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Gastronomie familiale : le nouvel atout charme des gîtes ruraux en Bourgogne
Selon Travel & Tourism News Middle East, la Turquie mise sur sa cuisine familiale pour attirer les voyageurs cet été: d'après une étude récente citée par la…
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Oenotourisme : comment les standards internationaux inspirent les gîtes en Bourgogne
Onze domaines et opérateurs œnotouristiques d'Australie du Sud viennent d'être retenus sur la liste des finalistes des Best Of Wine Tourism Awards 2027, comme…
Caves coopératives en Bourgogne : comment choisir la vôtre
Une visite de cave coopérative en Bourgogne ne se choisit pas au hasard, entre deux étapes de la route des vins. Le bon point de chute dépend d’abord du…
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Septembre à Beaune : comment valoriser les événements de la Cité des Climats pour vos gîtes
D'après Info-beaune.com, la Cité des Climats et vins de Bourgogne a levé le voile sur un programme de rentrée particulièrement copieux: soirée Vendanges sur le…
Musée des sciences Príncipe Felipe billets : l'effet coupe-file
À la Cité des arts et des sciences de Valence, le billet du Musée des sciences Príncipe Felipe ne sert pas seulement à régler une entrée. Lorsqu’il est acheté…
Plateau de fromages bourguignons : plan d'accord parfait
Un plateau de fromages bourguignons ne se pilote pas avec une seule bouteille rouge sortie par réflexe. La croûte lavée de l’Époisses, la pâte lactique du…
Carafage des vins de Bourgogne : la métamorphose du goût
Le carafage d’un vin de Bourgogne ne consiste pas à faire joli sur une table de gîte. C’est une véritable intervention sur le service: elle peut ouvrir un…
Panier pique-nique bourguignon : plan pour le composer
Un panier pique-nique terroir bourguignon coûte généralement entre 12 € et 22 € par personne dans sa version classique. Avec une activité intégrée, la formule…
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Œnotourisme : comment les subventions australiennes inspirent le modèle bourguignon
Selon Food & Beverage Industry News, le gouvernement australien a ouvert les candidatures à un nouveau cycle du programme Wine Tourism and Cellar Door Grants…
Route des vins du Mâconnais : itinéraire d'une journée à vélo
Une journée sur la route des vins du Mâconnais à vélo ne se résume pas à suivre une ligne tranquille entre deux caves. Le parcours alterne voie sécurisée…
Transport du vin en voiture : 5 astuces pour vos bouteilles
Ramener une caisse de Bourgogne dans sa voiture ne se résume pas à trouver de la place dans le coffre. Il faut empêcher l’habitacle de devenir l’étape la plus…
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Vendanges 2026 en Bourgogne : les défis d'un millésime précoce et solaire
Selon Terre de Vins, après un été marqué par la canicule et la sécheresse, les producteurs anticipent une récolte saine et qualitative, mais limitée en volume…
Mâchon bourguignon : le plan pour l'organiser au gîte
Organiser un mâchon bourguignon au gîte ne consiste pas à poser trois tranches de jambon sur une planche et à déboucher la première bouteille venue.
Dégustation à l'aveugle au gîte : plan d'organisation
Un séjour en Bourgogne sans dégustation, c'est un gîte avec vue sur vignes et rideaux fermés. Pourtant, la majorité des voyageurs se contente d'acheter une…
Vin de Bourgogne ouvert : l'astuce pour le conserver sans pompe
Une bouteille de Bourgogne entamée ne se dégrade pas parce qu'elle a été ouverte, mais parce qu'elle reste trop longtemps en contact avec l'air.
Plateau de fromages bourguignons : plan d'accords vins locaux
Quatre-vingt-quatre appellations viticoles. Une tradition fromagère qui couvre les chèvres du Mâconnais, les pâtes lavées de la Côte-d'Or et les fromages…
Caves coopératives en Saône-et-Loire : circuit en 4 étapes
Une visite de cave coopérative en Saône-et-Loire ne se résume pas à une dégustation au comptoir. Dans ce département, la coopération viticole représente une…
Marchés de Bourgogne : 5 astuces pour acheter local
En Bourgogne, le marché du lundi à Louhans aligne plus de 200 commerçants sous les 157 arcades médiévales de la Grande-Rue — un dédale hérité d'une charte de…
Aération d'un vin jeune : la méthode express sans carafe
Trois bouteilles d'un Givry 2022 descendent du cellier, les voyageurs arrivent dans une heure, et le vaisselier du gîte ne compte aucune carafe.
Actualité
Passeport touristique : 27 sites culturels offerts aux visiteurs de Bourgogne
L'Office de Tourisme de Dijon met en circulation cet été 2026 un passeport gratuit valable pour deux personnes, couvrant 27 sites culturels, parcs et…
Terroir et Gastronomie : les points clés
La Bourgogne compte 84 appellations d’origine contrôlée. Ce chiffre suffit à comprendre le problème: le terroir bourguignon ne se visite pas correctement avec…
Fraîcheur du vin blanc : la méthode express du seau à glace
Le blanc servi trop tiède, c'est tout un travail de vigneron qui s'évapore avant la première gorgée. À seize degrés, un Mâcon-Villages perd sa nervosité; à…
Dégustation de vin au gîte : plan pour un atelier réussi
Organiser une dégustation de vin de Bourgogne dans un gîte ne consiste pas à poser trois bouteilles sur la table entre le fromage et le dessert.
Achat de vin au domaine : 5 règles pour réussir en Bourgogne
Acheter du vin directement au domaine en Bourgogne ne consiste pas simplement à s’arrêter au premier caveau aperçu au bord de la route. Entre les horaires…
Plateau de fromages de Bourgogne : 5 règles pour le composer
Un plateau de fromages qui conclut un repas bourguignon ne se résume pas à l’addition de quelques spécialités régionales. Trois à cinq références, 70 à 100…
Affinage de l'Époisses : la métamorphose du fromage
Trouver un Époisses AOP affiné au juste degré, livré frais dans la semaine, en quantité adaptée à un gîte rural qui n'a pas le volume d'un fromager urbain…
Appellation de Bourgogne : quel vin choisir selon l'occasion ?
Choisir une appellation de vin de Bourgogne ne revient pas simplement à sélectionner une bouteille blanche ou rouge sur une étagère. Il faut aligner plusieurs…
Marchés de Saône-et-Loire : lequel choisir selon vos envies ?
Un marché de Saône-et-Loire ne se choisit pas seulement selon la distance. Le lundi, Louhans déploie plus de 4 kilomètres d’étals. Le samedi, Mâcon réunit…
Pique-nique terroir en Bourgogne : guide de composition
De 12 à 22 € par personne pour une formule classique chez un producteur ou un domaine, jusqu’à 42 € pour une prestation haut de gamme avec activité incluse: le…
Route des vins Mâconnais : quel circuit selon votre profil ?
75 kilomètres entre Saint-Gengoux-le-National et Romanèche-Thorins, 78 communes viticoles traversées, mais pas de balisage physique continu en bord de chaussée.
Accords mets et vins de Bourgogne : transformer un repas simple
Quand on séjourne dans un gîte en Bourgogne, le repas du soir ne se résume pas à trouver une bouteille et quelque chose à mettre dans une assiette. On revient…
Température du vin de Bourgogne : l'impact sur les arômes
Vous avez passé une heure au marché de Mâcon à choisir ce Pouilly-Fuissé prometteur, rapporté un Saint-Véran doré de la cave coopérative, préparé un plateau…
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Valorisez votre gîte en Bourgogne grâce aux expositions culturelles de 2026
La préfecture de Bourgogne-Franche-Comté vient de publier son guide des expositions estivales 2026 dans les musées régionaux — un document à épingler dès…
Achat de vin en cave coopérative : le guide par étapes
Un achat de vin en cave coopérative ne se résume pas à choisir une bouteille sur une étagère. En Saône-et-Loire, il peut commencer par une dégustation au cœur…
Fromage Charolais : l'impact de l'affinage sur le goût
Vous êtes-vous déjà retrouvé devant un étal de fromages, hésitant entre deux Charolais d'apparence pourtant très différente — l'un à la croûte lisse et nacrée…
Gougères de Bourgogne : la recette express au gîte
Il y a ce moment, juste après la remise des clés, où vos invités déposent leurs valises dans la chambre et descendent au salon avec cette petite lumière de…
Dégustation de vins au gîte : les étapes de A à Z
Une dégustation de vins de Bourgogne en gîte ne se résume pas à aligner quelques bouteilles sur la table de la cuisine. Dans une maison de vacances…
Aération des vins de Bourgogne : le test avant-après
C’est un réflexe que je vois dans presque toutes les maisons d’hôtes où je pose mes valises: sur la table du séjour, une bouteille de Bourgogne est…
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Valoriser son gîte en Bourgogne grâce à des animations nature sur mesure
Selon Ouest-France, Chloé Carau, animatrice nature à la Maison de la forêt, prépare entre 50 et 60 animations pendant l’été et cherche à innover pour…
Route des vins du Mâconnais : votre circuit étape par étape
Une route des vins ne se résume jamais à une succession de caveaux. Dans le Mâconnais, elle se découvre comme un paysage qui change lentement: les pierres…